식품 회수 스타트업 밀(Food Recovery Startup Mill), 미국 주방 쓰레기를 위한 새로운 장소 발견

제분소 고객은 세련된 탈수기, 분쇄기 및 폐기품 수거 비용으로 한 달에 33달러를 지불합니다. 머지않아 회사는 그 스크랩을 닭 사료로 판매할 수 있게 될 것입니다.

샌프란시스코의 Mill Kitchen Bin 프로토타입.

누구도 음식을 낭비하고 싶지 않지만 거의 모든 사람이 낭비합니다. 비영리 단체인 ReFED에 따르면 미국인들은 2021년에 4,400만 톤 이상의 음식을 가정 쓰레기에 버렸고, 이로 인해 미국 전체 음식물 쓰레기의 거의 절반이 주거 부문에서 발생하게 되었습니다. 이제 음식물 탈수기와 분쇄기 기능도 겸비한 세련된 쓰레기통을 판매하는 스타트업이 음식물 찌꺼기의 새로운 생명을 확보하는 데 가까워졌습니다.

이달 초, 미국 사료 관리 공무원 협회 위원회는 동물 사료의 성분으로 "건조 회수 가정용 식품"에 대한 정의를 만장일치로 승인했습니다. 이 결정은 식품의약국(FDA)의 안전 승인 스탬프와 함께 나왔습니다. 두 번 더 절차적 투표를 거친 후 해당 성분이 시장에 출시될 수 있습니다.