타르타르 소스를 만드는 방법? 베스트 10

타르타르 소스 만드는 법? 혼란스러운? 여기 여러분을 위한 쉬운 10분 레시피가 있습니다.

우리 모두는 스낵을 백배 더 맛있게 만드는 소스와 짝을 이루고, 우리가 절실히 원하는 맛을 더하고, 음식을 훨씬 더 유혹적으로 만들고 싶어합니다. 그리고 토마토 케첩이나 옐로우 머스타드는 우리가 오랫동안 사용해 왔던 것입니다. 조금 지루해지는 경향이 있습니다.

따라서 제가 오늘 밤 저녁 식사와 함께 언급한 약간의 생기와 활력을 더하고 싶다면 타르타르 소스가 바로 그것입니다. 피쉬 앤 칩스, 튀긴 생선, 구운 채소 등 타르타르 소스가 항상 도움이 됩니다.

상큼하고 시원하며 맛있는 맛에 타르타르 소스를 곁들여도 실패할 일이 없습니다. 더 놀라운 점은 만들기가 너무 쉬워서 똑같은 타르타르 소스를 사는 대신, 똑같은 타르타르 소스를 사용할 수 있는 수많은 훌륭한 레시피를 사용하여 집에서 만든 버전을 만들 수 있다는 것입니다. 자신이 요리사가 서툴다고 생각하는 사람들도 집에서 타르타르 소스를 만들 수 있으며 여전히 맛이 좋습니다.

하지만 타르타르 소스 레시피에 대해 알아보기 전에, 조금 의아해하실 분들을 위해 타르타르 소스가 무엇인지, 어떤 맛이 나는지 설명하겠습니다.

마요네즈에 라임즙을 살짝 넣어 만든 크리미한 조미료로 피쉬스틱이나 생선튀김과 함께 맛볼 수 있는 타르타르 소스(프랑스어로는 소스 타르타르, 영국, 호주, 아일랜드 등에서는 타르타르 소스라고도 함)라고 합니다. ). 프랑스어로 '자갈', '돌'을 의미하는 '타르트르'라는 용어가 이 소스의 이름을 가져온 곳입니다.

타르타르 소스의 유래를 추적하는 것은 어렵습니다. 타르타르 소스의 핵심 성분인 마요네즈를 최초로 만든 나라가 프랑스였기 때문에 타르타르 소스가 처음 등장한 것은 18세기 이후인 것으로 생각된다.

또 다른 흥미로운 설은 타르터 소스가 냉동된 생선의 맛을 가리기 위해 조미료로 사용했던 어부들에 의해 개발되었다는 것입니다. 이름 자체가 훨씬 더 신비할 수도 있습니다. 많은 사람들은 타르타르 소스가 스테이크 타르타르에 그 이름을 붙였을 수도 있는 타타르족의 이름을 따서 명명되었다고 믿습니다.

집에서 만드는 타르타르 소스의 조리법은 다양하지만 모두 라임 주스, 잘게 썬 피클, 마요네즈, 케이퍼, 딜 피클과 타라곤 같은 허브 등 몇 가지 핵심 재료를 사용합니다. 이 외에도 입맛에 불꽃놀이를 선사하는 재료를 추가하여 레시피에 자신만의 변형을 더할 수 있습니다.

이것이 바로 타르타르 소스의 패권을 이길 수 없는 이유입니다. 타르타르 소스를 만드는 방법이 수백만 가지이고 각 레시피마다 고유한 매력이 있기 때문입니다. 예를 들어 단 것을 좋아한다면 달콤한 렐리시나 딜 렐리시를 추가할 수 있습니다. 향기롭고 밝은 맛을 좋아한다면 말린 딜이 적합합니다.

따라서 사용되는 타르타르 소스 재료에 따라 맛과 질감이 달라지는 경향이 있지만 세계 어느 곳에 있든 풍부하고 크리미하며 톡 쏘는 맛은 동일하게 유지됩니다.

당신이 미식가이고 상점에서 구입한 여러 가지 타르타르 소스를 맛본 적이 있다면 그 맛을 인정하지 않았을 가능성이 높습니다. 가게에서 사면 더 맛있는 것들이 몇 가지 있지만, 일단 정통 타르타르 소스의 맛을 경험해 본다면 이 소스는 그중 하나가 아닐 가능성이 높습니다.

집에서 만든 타르타르 소스는 여러 면에서 시중에서 구입하는 것보다 훨씬 낫습니다. 우선 집에서 최고의 타르타르 소스를 만들려면 최소한 4가지 재료만 있으면 됩니다. 반면, 시중에서 파는 타르타르 소스의 병 뒤에 있는 재료들을 보면, 여러분이 알아보지도 못할 만큼 많은 재료들이 있을 것입니다! 따라서 어느 것이 더 건강한 선택인지에 관해서라도 집에서 만든 타르타르 소스가 매장에서 구입한 소스보다 분명히 더 좋습니다.

게다가 원하는 대로 재료를 맞춤화할 수도 있고 특정 레시피를 엄격하게 따를 필요가 없다는 것입니다. 탕헤르 소스를 좋아하시나요? 레몬 주스를 추가하십시오. 피클 팬이신가요? 피클 렐리시나 딜 피클을 추가합니다. 당신을 막을 수는 없습니다.

뿐만 아니라, 모든 타르타르 소스 레시피의 준비 시간과 총 시간은 10분을 넘지 않으므로 살사 딥과 같은 다른 딥에 비해 훨씬 편리한 옵션이 됩니다. 왜냐하면 여러분이 해야 할 일은 여러 가지 재료를 결합하는 것뿐이기 때문입니다. 복잡한 단계도 없고 타르타르 소스 레시피가 잘못될 일도 없습니다. 그러니 집에서 만들어 건강하고 간편하며 상큼하다면 최고의 타르타르 소스가 아닐까요?